Uso
Ideal para decoração de brigadeiros, bolos, cupcakes e doces em geral.

Opções

Branco e Azul / Branco e Rosa / Branco e Lilás / Branco e Preto / Figura Flores / Números / Estrelinhas / Rosa / Azul / Amarelo / Preto / Laranja / Fundo do mar / Borboleta / Coração / Mini Confete

Ingredientes

Açúcar, dextrina, fécula de mandioca, glicose em pó, glaceantes (silicato de magnésio e cera de carnaúba), corantes artificiais (amarelo tartrazina, vermelho 40, amarelo crepúsculo, vermelho eritrosina e azul brilhante), umectante glicerol e espessante goma arábica. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM CORANTE AMARELO TARTRAZINA.

Uso
Ideal para decoração de bolos, tortas e doces. Também para aplicação em massas de bolos, cupcakes e muffins.

SABORES

Crocante Colorido / Mesclado Chocolate / Chocolate / Colorido / Vermelho / Verde / Branco /  Amarelo / Azul

Ingredientes
Açúcar, fécula de mandioca, glicose em pó, cacau em pó, óleo de palmiste, sal, umectante glicerol, espessante goma arábica, antiumectante silicato de magnésio, emulsificante lecitina de soja e aromatizante idêntico ao natural. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.

O composto lácteo Selecta Lac é garantia de cor e sabor, além de proporcionar um sorvete com ótima cremosidade, excelente textura e estabilidade. Desenvolvido com as características exatas do leite integral em pó.

Descrição do Produto

Composto lácteo para preparo de sorvetes desenvolvido com as características exatas do leite em pó integral.

Embalagem:

• 25kg

Sabores Blue Ice, Doce de Leite, Cajá e Leite Condensado

Descrição do Produto

Desenvolvida para picolés a base de água e leite, conferem aos sorvetes e picolés o sabor e a cor e em alguns casos, sabores com acidez. São amplamente indicados para elaboração de sorvetes light/diet, pois não contém açúcar, além de toda linha de confeitaria, licores e coquetéis.

Embalagem:

• Frascos de vidro de 100ml, e para os sabores: Abacaxi, Groselha, Morango e Uva disponíveis em embalagem de 1 litro.Nos sabores de frutas, pode-se acrescentar ácido cítrico.

Cores vivas e vibrantes

Descrição do Produto

Com ótimo rendimento e cores vibrantes, também podem ser utilizados em formulações de confeitaria como cobertura de bolos, chantilly, pasta americana, suspiros, biscoitos e massas, além de doces como maçã do amor e pipoca doce

Cores:

• Amarelo – Azul Brilhante – Marrom – Rosa – Roxo – Verde – Vermelho

Embalagem:

• 100g, 500g e 5kg.

Massa firme, aerada e macia

Descrição do Produto

Desenvolvido para aplicação em panificação, gera aumento de massa em bolos, pães e biscoitos, tendo como resultado uma consistente e tenra.

Dosagem:

• 1% a 3% sobre o peso total da massa.

  Embalagem:

• Sache plástico de 1 kg e sacos multifolhados a granel de 25kg.

As bases são semi-prontas para utilização na produção de gelatos, conferindo textura muito próxima aos gelatos tradicionais e estrutura estável aos produtos.

Descrição do Produto

Base pré-balanceada com gordura, dextrose, leite em pó desnatado, emulsificantes e estabilizantes, para ser utilizada na fabricação de gelatos de leite. Na produção do gelato basta adicionar leite, açúcar e saborizante, e o resultado é um gelato com ótima textura e estrutura estável.

Dosagem:

• 150g/ litro de leite

  Embalagem:

• 1kg

As bases são semi-prontas para utilização na produção de gelatos, conferindo textura muito próxima aos gelatos tradicionais e estrutura estável aos produtos.

Descrição do Produto

Base pré-balanceada com gordura, emulsificantes, estabilizantes, glicose e dextrose para ser utilizada na fabricação de gelatos de água. Na produção do gelato, basta adicionar água, açúcar, variegatos e frutas (opcional) e saborizantes. Confere ao gelato a textura de sorbet de frutas, super refrescante.

Dosagem:

• 100g/ litro de água

  Embalagem:

• 1kg